人们吃的面条大多是用水煮的。经常吃水煮面，在口味上会让人觉得很无聊。炒面不仅口感好，而且改善了面条中的传统风味，使面条更加入味。
叮叮炒面
材料
手擀面，猪肉，卷心菜，洋葱，番茄，大葱，番茄酱，玉米淀粉，酱油
如何
1. 用手或刀将面条切成方块；用盐和油将它们在水中煮熟，从冷水中取出并控制它们干燥。
2. 猪肉切丝，加入生粉和酱油腌制；放入油锅中炸至变色。
3、白菜、洋葱、大葱切段；番茄切成小块
4. 炒锅烧热油，加入番茄块，炒至软
5. 加入洋葱、大葱和卷心菜炒一会，然后倒入番茄酱（这个量你自己控制，我喜欢多放，怕酸加糖）
6、倒入一小碗开水，烧开，调好口味，最后倒入面条和肉丝翻炒均匀。
丝丝炒面
材料
鸡片、蒜苗、胡萝卜、大葱、包装鸡蛋面
如何
1. 面条用水煮开，待凉，放在一边；
2、蒜苗、鸡丝、胡萝卜翻炒，加入精盐，拌匀；
3.用不粘锅炒面，不粘面，热油锅，放入面条，放入干水中，放生抽和黑酱油（这次我放太多黑酱油酱油，所以颜色比较深，但是黑酱油不会太咸），放鸡精之类的，喜欢的话我没放进去，放在口袋里直到微微焦糊，然后倒入刚刚炒好的材料，倒入均匀；
4. 倒入红葱头，取几个口袋装盘。
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