海藻是一种来自海洋的营养价值很高的食物。它含有高碘含量，可有效治疗甲状腺肿大。它含有丰富的钙和铁，有助于人们增强记忆力。海藻中的高糖含量可以强化细胞。正是因为海藻的高营养价值，才出现了很多假冒产品。前段时间，关于塑料海藻的说法被报道了。那么如何辨别紫菜的真假呢？这里有一些简单的方法来做到这一点。
四种简单鉴别真假海藻的方法
北京食药监局提醒，初步判断“海藻”和“塑料”有一些简单的方法：
一种是吸塑法：真正的海藻泡水后，吸水后光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。
二是燃烧法：真正的海藻燃烧会产生类似烧头发的气味，火焰熄灭后会留下类似灰烬的物质；塑料薄膜燃烧的火焰很大，滴着油脂，刺鼻。燃烧残渣的气味凝聚在一起。
三是手撕法：将浸泡过的样品用手撕开，真正的海藻易碎，没有弹性，而塑料薄膜不易碎，弹性强。
四是煮法：未浸泡的紫菜在水中煮沸，煮沸前浮在水面上，煮沸后体积略有增加，不完全浮在水面上；塑料薄膜在沸腾前后体积不变，漂浮在水面上。
专家推荐：
买紫菜的时候，可以捏一捏，闻一闻。优质海藻一般呈深褐色或紫褐色，光泽自然，手感蓬松有弹性，无异味。
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