神户牛肉可以说是家喻户晓的名字，也是世界上最著名的牛肉之一。同时，它的价格也很贵，每公斤卖3万到4万日元。人民币可以达到2000到3000元左右。神户牛肉如此昂贵，与牛肉的纯正血统和牛的优秀生活有着重要的关系。正是因为优良的养殖条件，才造成了神户牛的价格。
纯血
神户牛是日本黑但马牛的一种，主要产于兵库县神户市而得名。丹马是最好的和牛的产地之一。它专门养殖和牛，但并不是所有的和牛都能达到“神户牛肉”的水平。
每头贵族出身的子母牛都会得到政府颁发的“子母牛登记证”，列明祖籍和印鼻印。在他们的身份验证之后，他们的传奇生活开始了。
生活真美好
公认的婴儿但马牛从小就享受着世界上最高的待遇。它们生活的草场植被丰富，空气潮湿，环境必须无污染，并有少量的体力活动。饲养员还必须给牛播放一些他们喜欢的悠扬的音乐，以调整它们的情绪，为它们创造一个轻松的氛围。 ，快乐的成长环境。
此外，饲养员每天不仅给它们喂精选的大米、玉米等全谷物，还喂给它们优质的日本啤酒，并给它们按摩，帮助牛的体脂分布更均匀，让牛肉更平均分配。胖瘦的效果更佳。瞬间觉得自己的人生还不如牛娃！！
过滤掉
并不是所有的纯但马牛都能被成功识别为神户牛。除了上述条件外，牛肉的肉质还必须达到标准才能晋升“神户牛肉”的行列。
“肉质等级”是对牛肉的霜冻程度、色泽、质地和肥腻程度的综合评价，通常从1到5分为五个等级。A5被视为顶级，只有A4或A5才能成为真正的“神户牛肉”，所以只有少数和牛能成功入选。
其次，牛肉屠宰后的储存方法也很重要。价值10万元以上的神户牛肉，在恒温恒湿恒温环境中储存28天，使其失水，使肉纤维更紧实，口感更佳。
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