布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕和曲奇之间，可以说既有软糖的甜味，也有蛋糕的柔软。它起源于美国，是现在经常出现在美国家庭餐桌上的一个好点，非常受欢迎。制作也比较简单。大多数使用的材料在家里总是可以买到的。您可以随时制作。这一切都取决于你的心情和个人品味。不过需要提醒的是，糖的用量不能减少，否则蛋糕会烤焦。会有苦味。
方法如下：
<强> 1。第一种方法：
烤箱预热到180摄氏度。在一个 8x8 英寸的烤盘上涂上油脂和面粉，然后放在一边。 ;在中等大小的平底锅中融化奶油或人造黄油（使用 1 升容器）；从火上移开，加入可可粉，搅拌均匀。加入糖并再次混合。一个一个打鸡蛋，然后加入香草精、面粉和盐。 （此时不要过度搅拌！）拌入坚果后，将它们平铺在烤盘上；在烤箱中烘烤25-30分钟后，当布朗尼表面变硬变脆时，可以降到170°C继续烘烤。烘烤直到插入蛋糕中间的牙签不粘住测试并且可以取出。
<强> 2。第二种方法：
在微波炉中融化5汤匙黄油，倒入1/4杯可可粉，搅拌均匀；将2个鸡蛋和2/3杯糖打在一起，搅拌均匀，与步骤2中的黄油可可混合，将面粉混合在一起；然后倒入2/3杯普通面粉，拌匀，喜欢的话可以加半杯粗略的核桃或者核桃，不喜欢的可以留着；将其放入预热的 375 华氏度，约 190 度的烤箱（或微波炉）中烘烤 30-35 分钟。
<强> 3。第三种方法：
将5个鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。一边加热一边搅拌，待摸上去不烫手时离火，用打蛋器隔着热水打至呈乳白色浓稠状；巧克力切小块，黄油切小块，加水加热至融化，加入朗姆酒，倒入全蛋液中搅拌均匀；将高低面粉、可可粉和盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中搅拌均匀；倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，需要铺油纸。抚平并摇出气泡，撒上切碎的核桃。 160度预热10分钟，在烤箱底层烤20分钟，然后移到中层烤10分钟，取出模具，切成小块。
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