多年来，瘦肉精这个词在媒体上屡屡曝光。瘦肉精是一种化学物质，一些非法饲养牲畜的人用一些瘦肉精喂牲畜。如果人们吃这种肉，会对身体造成一定的伤害。例如，易引起急性中毒、冠心病和高血压、心律失常等。此外，容易造成一定的耐受性。
<强> 1。急性中毒
急性中毒有心悸、面部、颈部和四肢肌肉震颤、手部震颤甚至无法站立、头晕、乏力、口干、呕吐、腹痛，已有心律失常的患者更易发生反应、心动过速、室性早搏，心电图显示S-T段压低和T波倒置。
<强> 2。诱发高血压、冠心病
已有交感神经功能亢进的患者，如高血压、冠心病、甲亢等，更容易出现上述症状。
<强> 3。心律失常
与糖皮质激素同时使用会导致低钾血症，从而导致心律失常。
<强> 4。宽容
重复使用会产生耐受性、支气管扩张作用减弱和持续时间更短。 [虽然瘦肉精的残留毒性作用轻微，但美国 FDA 的研究表明，使用拟交感神经药物或对前药过敏的人对瘦肉精的反应比正常健康人更严重。
食用含有“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上的人，往往会出现恶心、头晕、四肢无力、手抖等中毒症状。含有“瘦肉精”的食物对心脏病、高血压患者和老年人的危害更大。
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