大麦是我们常吃的一种粗粮。大麦含有丰富的维生素B族和维生素E，对改善身体肤色，消除身体色素沉着有很好的效果。具有一定的降血糖、减肥作用。对预防心脑血管疾病也有好处。但是，吃大麦的时候，你应该了解禁忌。如果你经常大便干燥，缺乏小水资源，你应该少吃。
薏苡仁的功效与作用
<强> 1。健脾降血糖
能健脾、养肺、利水、利湿、杀虫、止咳、止泻、降血糖、降血压、清热排脓；用于小便短促、宫颈癌、降血糖、降血压、肝炎、蛔虫病、癫痫、妇女白带、肌肉痉挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痈、肠痈、白带等。
<强> 2。减肥
薏苡仁是谷物中膳食纤维含量最高的，而且脂肪和热量低，是减肥的最佳主食。薏米能促进体内血水的新陈代谢，有利尿、去水肿等作用，还能帮助排便，所以可以帮助减肥。
<强> 3。预防心血管疾病
如果每天吃50-100克大麦，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。
<强> 4。降血脂
大麦含有丰富的可溶性纤维，能吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂和血糖。
<强> 5。预防癌症
大麦中所含的硒元素可以防癌，并能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。
薏苡仁禁忌
大便干结、少水少、寒带筋、脾虚不湿者忌用。
孕妇和经期妇女禁用。
薏米不易煮熟，煮过头会破坏效果，所以煮之前最好先在水中浸泡3小时以上。
由于大麦性寒，阳虚寒凉的人不宜长期服用。
薏米中所含的糖分粘稠度高，不宜吃太多，以免妨碍消化。
出汗少、便秘者及婴儿忌食。
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