白扁豆花不仅盛开时非常漂亮，而且是中药中的良药。性温和，能清热利湿，还可以滋补脾胃。它常用于治疗痢疾的药物中。白扁豆花主要产于浙江、安徽、河南。白扁豆花又名南豆花，盛开时散发出淡淡的香气。
表格：
干花是扁平的不规则三角形。
下部有绿褐色钟状花萼，5齿，外面有白色短毛。
柔软轻盈。
气微香，味清淡。首选开大、白色、干燥的花朵。
炮制
取下手柄，过筛泥土，挑出杂质和黑花。
性感
①《山东中医》：甘。
②《四川中药》：性平，味甘清淡，无毒。
效果：
健脾胃，消暑除湿。
治痢疾、泄泻、带下赤红。
①《写生》：女主身着红白相间、干粉、米饮、和服。
②《纲目》：烤研，治崩带；吃馄饨治疗腹泻；喝水可以解药中的所有毒物。和扁豆一样工作。
③《岭南采药》；适用于跌打损伤，化瘀生新，消肿散青。
④《四川中药》：和胃健脾，清热利湿。
主治夏热头晕，湿滞中焦，泻下脓血，夏季口泻，白带赤。
用法
内服：煎汤，1.5～3钱；或磨成粉末。
外用：捣敷。
派对
①治百泻：白扁豆开花时，选干净不洗，用汤煮，加小猪里脊1个，大葱1个，辣椒7个，调匀酱汁，加入豆芽汁面包是用小馄饨做成的，煮熟后吃。
②治疗白瘪妇女：将白扁豆花（紫色的不用）晒干至末，炒饭，加盐焯煮，掏空。
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