桑葚干营养价值较高，甘甜可口，有民间圣果之美誉。它富含葡萄糖，以及多种维生素和矿物质。具有润肠、止咳生津、滋阴养血的作用。桑葚干的吃法有很多种，可以直接吃，也可以泡水吃。 , 此外，还可以用来酿酒，具有很好的保健作用。
1. 直接吃
选择桑葚时，尽量选择黑紫色的。因为桑葚的皮很薄，所以要小心处理。购买的桑葚可以在水中浸泡片刻，冲洗干净后直接食用。桑葚味酸多汁，但性微寒，所以女性来月经时要少食，以防过寒和胃痛。
2. 桑葚水干
1、补血补血，促进造血细胞生长：女性需要补血养颜，大枣阿胶的作用更多体现在“补”上，桑葚有提高人体造血功能技能）
2、抗癌、降血糖、降血脂：桑葚中含有一种叫做白藜芦醇（RES）的物质，能刺激人体内的某些基因，抑制癌细胞的生长，防止血细胞内形成栓子。
3、抗衰老抗衰老：富含维生素C等抗氧化剂，可美化肌肤。
4、养肝护肾：对男女有很好的补肾、治耳鸣、养黑发的作用。
5、增强免疫力：增强血液代谢，提高体质。
6、补脑益智：促进儿童智力发育，大人也可用桑葚进行调理。
3. 泡着喝
干桑葚酒也是一种很好的吃法。制酒前，先将桑葚中的重杂质去除，再直接制酒。桑葚酒能提高人体免疫力，减少骨关节疾病。
四、煮粥吃
桑葚干可以直接用来煮粥喝，其功效主要是缓解腰腿酸痛。
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