蜜饯橘皮有很好的滋补身体的作用。对健脾胃有很好的作用。它有促进消化的作用。常食用，有润燥润燥之功效。日常生活中吃完橘子后，我们经常会觉得把橘子皮扔掉其实就是做成蜜饯橘子皮，不仅好吃，而且对调理身体也很有好处。这相对容易做到。
准备工作：
主料：陈皮150克，煮熟的陈皮，白糖150克，水150克，陈皮加糖适量
辅料：盐少许
如何：
1、用盐擦洗橘子的表皮，去除表皮上的蜡质；
2.橘子切成小块，吃完橘子果肉后剥去橘皮，用小刀刮去橘皮里面的白层。不刮会苦，尽量刮干净；
3、将刮好的橘皮放入锅中，加入刚刚盖过橘皮的水，将水烧开，转小火煮10分钟左右；
4. 将煮熟的橙皮捞出沥水，切成细丝；
5.再把锅洗干净，放入橘子皮，加水，白糖煮开；
6.煮沸后转小火煮。煮的过程中不时用筷子搅拌一下，因为加了白糖防止粘锅；
7、煮至橘皮近乎透明，锅内水份明显减少。去掉橘子皮，锅里的糖水就可以喝了；
8、将橘子皮一层一层铺在大容器上，冷却1小时左右；
9. 将晒干的陈皮放入白糖中，如果陈皮被白糖覆盖均匀；
10、蘸好后放回之前的容器上晾干过夜，蜜饯橘皮就做好了；
11.准备好的蜜饯橘皮可以密封保存在罐中。最长的可以存放两三个月而不损坏。平时可以当宝宝零食吃。
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