白菜不能生吃，平时炒、汤、炖、白菜都是少不了的。常见的就是炒白菜，不仅做法简单，而且味道也很好。卷心菜洗干净，去根，把叶子切成片，准备好。辣椒、植物油、盐和少量鸡精在火上制成，保证美味和新鲜。
炒白菜
材料
主料：白菜250克，
调料：辣椒10克（红、尖、干）、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克、酱油5克
如何
1、白菜洗净去筋，叶子切块；
2、干辣椒洗净切段；
3.锅中倒入油烧热，加入花椒翻炒出香味，捞出；
4、倒入干红辣椒、盐、白菜，下鸡精翻炒至白菜略软。
炒白菜
材料
一颗卷心菜
练习
步骤1：将卷心菜取出，用手撕成小块，洗净沥干。将洋葱、姜和大蒜切碎以备后用。
第二步：锅中加入适量油，放入干辣椒段和花椒，翻炒至香，加入葱、姜、蒜末略炒；加入卷心菜片翻炒。
第三步：加入少许酱油、少许醋、糖、精盐、鸡精，调好调料，翻炒几下，即可上桌。步骤不算太复杂，但是味道还不错！
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