沙果是一种经过多道工序制成的食品，可以长期保存。沙果可以做成干沙果，不仅可以保存很长时间，而且还可以防止内部被破坏，更容易储存，只要放在室温下，如果没有太强烈的阳光照射区域，它可以防止它被损坏。干沙果营养价值丰富，可补充多种维生素和蛋白质。
干沙果的营养价值
干沙果除了沙果的水分外，几乎保留了原沙果的所有营养成分。干沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
每100个干沙果含蛋白质0.3克、脂肪0.8克、碳水化合物15.1克、卡路里69大卡、粗纤维0.9克、灰分0.2克、钙45毫克、磷9毫克、0.9毫克铁。 ，胡萝卜素 0.05 毫克，硫胺素 0.02 毫克，核黄素 0.02 毫克，烟酸 0.2 毫克，抗坏血酸 1 毫克，钾 148 毫克，钠 0.9 毫克，镁 7.3 毫克。
例如，可转化为维生素 A 的胡萝卜素在以下情况下需要：
1、脂肪长期吸收不良，如患有消化系统疾病和部分消化道切除的人，往往会导致维生素A缺乏。这种情况常发生在5岁以下的儿童身上，主要是由于维生素A摄入不足。
2、维生素A是长期戴隐形眼镜或长时间盯着电脑屏幕的人的重要营养素。
3.孕妇和哺乳期妇女也需要维生素A。
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