炎炎夏日，大家的食欲或多或少都会受到影响。面对热气腾腾的食物，并不是所有人的首选，冷面无疑是一个不错的选择。但是，很多人认为吃凉面是为了减肥。是的，事实上，这不是一个准确的说法。面条本身的热量比较低，但加入辣椒油、花生酱等调味品后，就变成了高热量食物。凉面的热量高低，是增重还是减肥，还是要看怎么吃，吃多少，总之用合适的方法吃，做出凉面。下面将介绍自制凉面的制作方法。
主要成分
冷面适量
辅料
黄瓜适量、火腿适量、豆芽适量、萝卜干适量（咸）、白芝麻适量（熟）
调味
葱适量、蒜末适量、酱油适量、醋适量、辣椒粉适量、麻酱适量、花椒油适量、香油少许、花椒适量
凉面第一步
蒜蓉酱油、醋、蚝油、辣椒粉、麻酱、熟白芝麻、花椒油、香芝麻、花椒粉做酱
第 2 步
绿豆芽洗净焯水，晾凉沥干。黄瓜，火腿，切丝
第 3 步
将凉面放入稍大一点的容器中，加入加工好的绿豆芽、黄瓜丝、火腿肠丝，倒入步骤1准备的酱汁，撒上盐萝卜碎、葱花，拌匀即可食用
总之，吃凉面会不会发胖，就看你怎么吃，吃多少了。
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