枣提取物是从成熟果实中提取的棕黄色粉末物质。具有补气活血、养血安神之功效。大枣具有很高的营养价值和药用价值，可以保护肝脏，增加肌肉力量。 、抗癌、抗过敏、提高人体免疫力等功效，所以平时生活中，可以经常备枣，有空的时候吃一些。
红枣的功效与作用
<强> 1。保护肝脏
实验证实，四氯化碳肝损伤家兔每天喂食大枣汤1周。结果显示，与对照组相比，血清总蛋白和白蛋白显着升高，说明大枣具有保肝作用。
<强> 2。增加肌肉力量和增加体重
实验中大鼠每天服用大枣汤3周，体重增加明显高于对照组，游泳试验中，游泳时间明显长于对照组。认为大枣有增强肌肉力量和增重的作用。
<强> 3。抗癌、抗突变
大枣中含有多种三种化合物，其中植酸和山萮酸已被发现具有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。大枣中所含的营养成分可以增强人体的免疫功能，对防癌抗癌、维持人体器官功能有一定的作用。
<强> 4。抗过敏
大枣乙醇提取物可抑制特应性疾病抗体的产生，对小鼠的反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗过敏作用。
<强> 5。增强人体免疫力
大枣中含有大量的碳水化合物，主要是葡萄糖，还有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳糖醛酸；并含有大量的维生素C、核黄素营养素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
<强> 6。阳雪安神
对于患有双相情感障碍、哭闹不安、烦躁不安等的女性，红枣、甘草、小麦与“甘麦大枣汤”合用，可养血安神，疏肝解郁。
<强> 7。健脾胃
脾胃虚弱、腹泻、乏力、虚弱的人，每天吃七颗红枣，或与党参、白术合用，可补气、健脾胃，达到增进食欲、止泻之功效；红枣、生姜、半夏并用。 ，可治疗因饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
<强> 8。补气养血
大枣是很好的滋补品，在饮食和药膳中常加入大枣来滋补身体，滋补气血。台大免疫学系孙安迪博士极力提倡多吃红枣、黄芪、枸杞，可以提高身体活力，增强免疫力。
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