焦糖布丁是布丁的一种，主要原料有面粉、牛奶、鸡蛋、水果。布丁因其口感浓郁、入口即化、口感细腻滑爽等特点受到了很多人的欢迎。其中，焦糖布丁味道不错，很多人都喜欢。以下是焦糖布丁的制作方法。
主要成分：鲜奶油、牛奶、糖、蛋黄、糖粉
1. 将牛奶倒入锅中，加入糖搅拌均匀。混合后，煮沸，烹饪时不断搅拌。
2. 倒入淡奶油，搅拌均匀。从火上移至室温后，一个一个加入三个蛋黄。
3. 每个蛋黄加入后，搅拌均匀后再加入第二个。
4. 筛3次，倒入碗中，预热烤箱至165℃，水浴烤35-40分钟。
5. 撒上糖粉，继续烤20分钟。
注意事项：
1烤箱温度和时间仅供参考，因为每个烤箱估计都不一样；
2糖可略少；
3 糖浆一定要趁热倒入瓶中，否则凉了会凝固；
4 煮糖浆的锅可用热水清洗。也可以泡一锅水，第二天自然融化
再洗；
5 烤盘里的水一定要低于瓶子高度的2/3，否则布丁会有气泡；
6 烤的时候盖上锡纸，表面会很嫩，剥不下来。
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