说起玉米窝头，相信大部分人都会想起过去的苦日子。家家户户最常吃的干粮之一，玉米面窝头如今已成为一种怀旧食品。平时可以自己买面粉在家自己做，不过比起传统的玉米窝头，现在新品种的玉米窝头会更好吃。让我们来看看如何制作玉米面窝头。
玉米粉窝窝头
材料
玉米面500克，豆粉75克，面粉50克，糖50克。
实践
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，剩下的用温水混合，和面团一起揉一会儿（稍微硬一点）；将面团分成16等份，取一份用手揉。呈圆柱形，平底，置于右手心，左手蘸水，大拇指从下入，食指边捏边转动，使窝头心变大，更大，码头底部平坦。大火蒸25分钟，取出，稍凉后食用，味道更佳。
玉米粉窝窝头
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，水适量
实践
1. 将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入盆中，搅拌均匀，将调和好的面粉一点点加水，将面粉搅拌成球状，静置15分钟
2、将揉好的面团分成40克左右的小面团
3.将小面团捏在左手心，揉成一个小酒窝
4.蒸笼上刷一层薄薄的油，将捏好的燕窝放入蒸笼中，大火蒸10分钟。
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