培根是一种肉。培根在日常饮食中也很常见。培根可以以多种方式使用。它可以用来做饭或煮粥。味道很好，培根肉嫩，老少皆宜。法式培根制作简单，营养丰富，可以补充身体的营养。
培根法式
材料
材料
剂量
法国面粉 1000g（好难买，用的高粉）
熏肉
麦芽提取物 2g
水 700ml
20克盐
干酵母 4g
实践
1. 面粉、水、麦芽汁混合，用手揉成球，剪开虎口，折叠起来拌匀
2.然后加入干酵母搅拌均匀，静置30分钟
3.这个时候面团没有弹性，一拉就破了，然后加盐揉到充分，不用去膨胀阶段
4.揉成面团，盖上28度的布，基本醒发2小时
5、基本打样后，将面团左右对折，然后上下对折
6、折好后翻过来，盖上盖子醒1小时，就可以分了
7.将面团分成140g的3份，然后揉成球状，中间发酵30分钟
8.然后把面团拍平排气，把培根放在表面上，把面团拉到培根的长度
9. 从上往下拉起面罩
10.然后从上往下对折封口，两端封严。
11. 将培根面团包好，28度发酵1小时
12. 发酵好的面团，喷水，撒上黑胡椒碎
13.用剪刀剪出表面的图案，5-6剪，左右不需要分开，可以剪浅一点，需要左右分开，需要剪深，就可以了连接一点。
14. 将蒸汽加入烤箱。对于没有蒸汽的烤箱，可以向烤箱内喷水营造环境，230度，约20分钟。
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