牛粪菇听起来很不雅，但是牛粪菇的营养价值确实比较高，因为我们知道牛粪是比较好的肥料。维生素和矿物质。牛粪菇的做法也很多，比如红烧菇，营养价值高，味道鲜美，非常好吃。
主料：香菇30个，肉末三两。
1.香菇洗净，挖根，做成碗状。肉馅加入鸡精、盐和木耳，姜蒜剁碎，葱1/3切碎，和鸡蛋拌匀成肉馅。剩下的2/ 3. 大葱切大块，肉馅塞入香菇；
2. 开大火倒油，再倒一点，等油热了，加入辣椒，小葱，爆香；
3. 将香菇肉面朝下放入油锅中，煎片刻至肉馅变色，热水几乎没过香菇；
4、加入盐、生抽、老抽、大料、月桂叶、桂皮，炖十到十五分钟，关火；
5、用筷子把蘑菇一个一个挑出来，放在盘子里；
6. 汤烧开，加水和淀粉勾芡，浇在香菇上，大功告成。
提示
1.建议用小勺子挖蘑菇，否则会碎。
2.你可以挖得更深，否则你将无法放很多馅料。
3. 不仅可以放木耳在馅里，还可以放任何你喜欢的东西~
4.一定要加热水。
5、浓稠的时候把汤里的杂物拿出来会更漂亮。
6. 汤做的太多了，留着明天煮面条吧！
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