在南方地区，有一种常见的甜酒叫酒牛，是用糯米酿制的主要酒之一。这种甜酒老少皆宜。这是因为酒精度不高，是用谷物酿造的。通常具有美容养颜、促进血液循环的作用。一起来看看甜酒煮鸡蛋的正宗做法，了解一下南方地区的特色吧。
甜酒煮鸡蛋是很多人喜欢的一种甜点。夏天喝一杯冷蛋酒汤，不仅清凉解渴，还能养颜养颜。冬天喝温甜酒煮鸡蛋，不仅能御寒，还能起到滋补的作用。不仅如此，甜酒煮鸡蛋还可以促进血液循环和丰胸，因此成为女性最爱的甜点之一。
锅中加入适量水至沸腾（水不宜过多），然后转小火继续烧开水约三分钟。
加入一些新鲜的甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒口感太浓稠。
放入白糖。白糖的多少还是个人口味的（如果是陈年甜酒，适合放红糖，口感更醇厚）。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入利口酒中。
当鸡蛋快熟时，加入枸杞。枸杞不仅可以增加甜酒的香气，还能让甜酒有更好的视觉享受。三分钟左右就可以出去了。
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