黄瓜配扇贝是人们日常生活中常吃的零食。一点点醋和一点点胡椒粉、大蒜等点缀在绿油油的黄瓜上。人们看到它，食欲大增。这道小菜最适合没胃口的时候吃。又酸又辣，是吃饭的好帮手。那么如何做出美味的西葫芦黄瓜呢？
1 准备材料。采摘黄瓜时，色泽翠绿有光泽，带有小刺的黄瓜新鲜。把黄瓜洗干净。
2 将黄瓜洗净，去掉两端，然后放在案板上，再用2根筷子夹在黄瓜的两面夹住黄瓜；刀片与筷子成45度角将黄瓜切成片，切到筷子上。停止。 Minoyi黄瓜专注于刀法。为了方便切，最好用直的黄瓜，比较容易切；另外，放筷子绝对是个好办法，黄瓜是绝对不会切的。
3 切完一侧后，把黄瓜翻过来再切一次
4 在切好的黄瓜上均匀撒上盐，腌制约1小时。
5 吃的时候拿出来，把酱油、醋、盐、糖、鸡精和一勺凉开水拌匀。
6大蒜捣成蒜泥，调料均匀浇在黄瓜上。
7花椒、干红辣椒，加适量油，放入勺子中，大火煎至香。
8 将胡椒油倒在黄瓜上。 （如果你不喜欢胡椒粒，把它们和芝麻油混合）。
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