糯米糕用料丰富，甜而不腻，口感松软有嚼劲，深受很多女性朋友的喜爱。我们可以尝试在家里做糯米糕。品种繁多，有水果、紫薯、红枣等。每种口味各有千秋，营养丰富，但不能一次吃太多。下面就让我们一起来看看糯米糕的详细做法吧。
<强> 1。芒果糯米糕
原料：糯米粉、椰丝、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉
实践：
1. 芒果去皮，切成小块
2. 将糯米粉、淀粉和糖混合，加入油和牛奶搅拌成颗粒状糊状物。在蒸笼中用大火蒸至凝固，大约 15 分钟。
3.蒸好的汤圆出锅后，出锅，注意不要烫。将一些水放在手上，以防粘手。取一小块面团并将其压平。放入芒果块，将馅料像汤圆一样包起来，滚成球状。裹上椰子片。
二、紫薯糯米糕
原料：紫薯、糯米粉、糖、油、绿豆沙、椰丝
实践：
1. 紫薯蒸熟，压成紫薯泥，倒入锅中，放入糯米粉，揉匀，放入抹油的玻璃锅中，微波炉加热3分钟，搅拌均匀然后加热3分钟。
2. 用勺子取适量紫薯和糯米面团，放入涂有少量玉米油的保鲜膜中，将面团通过保鲜膜压成蛋糕状，放入绿豆沙球，把它包成一个球，把它放进椰子里，均匀地粘上椰子。
三、橙味糯米糕
配料表：糯米粉、红豆沙、椰蓉、油、橙粉、果珍、白糖
实践：
1. 用冷开水、橙子味的水果、白糖打成一杯果汁，加入糯米粉和成面糊；取橘子粉，用开水烫一下，和面糊混合，加入适量色拉油和成面团，和成糯米面团
2. 将糯米皮分成几小份，整成碗状，包上一小团红豆沙馅，揉圆，入锅蒸10分钟左右，取出用切丝卷起来椰子。
<强> 4。冰香糯米糕
材料：糯米粉150克，水75克，白糖25克，橙粉20克，开水15克，熟猪油25克，绿豆沙150克，椰丝适量
实践：
1. 将糯米粉、水和糖混合，揉匀；将橙粉放入沸水中，烫熟，揉成糯米粉面团
2. 面团里加入熟猪油，揉成糯米皮，把皮揉成碗状，裹上豆沙，揉光滑
3. 大火蒸10分钟，趁热取出，表面裹上椰丝。服务。
<强> 5。黑芝麻糯米糕
原料：糯米、黑芝麻、白糖
实践：
1、将糯米浸泡一夜，蒸成糯米；用擀面杖把香喷喷的黑芝麻压碎，加入糖拌匀
2.蒸糯米，用擀面杖擀成圆球，包入香糖。
六、豆腐粑粑
原料：丙交酯豆腐、糯米粉、椰丝、花生、芝麻
实践：
1.干锅烧热转小火，加入芝麻，不断摇动锅柄，闻到芝麻的香味，然后装盘
2. 将花生放入锅中，小火不断翻炒至香，花生皮变色开裂，将花生皮搓掉
3.将花生和芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量白糖拌匀
4. 锅内水烧开，放入内脂豆腐焯烫去豆腥味，捞起沥干水分，压成泥，加入糯米粉、糖和少量热水揉匀成一个球
5.取适量面团揉成小碗状，包入花生和芝麻馅
6. 将准备好的豆腐和汤圆放在刷过油的盘子上。锅中的水烧开后，放入锅中蒸5分钟。蒸好后滚入椰丝。
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