秋季大闸蟹上市时，吃大闸蟹成了大家的爱好。很多海鲜爱好者一天三餐都离不开螃蟹。因为很多人不知道怎么吃，可能是吃的方法不对，导致螃蟹的营养吸收不好，还可能有副作用。那么我们来看看大闸蟹，虽然好吃，但是吃错了可能会带来一些危害。
每餐不超过三只螃蟹
蟹黄中的胆固醇含量比较高。每100克蟹黄中含有460毫克胆固醇，人体每天摄入的胆固醇不能超过300毫克。高血脂和冠心病的人要少吃。
从中医的角度来看，螃蟹是寒食。最好一次不要吃太多。至于具体吃多少，要根据个人体质和耐受力来判断。一般来说，大人每餐吃两三个比较合适，儿童要适当减少。数量。
另外，螃蟹是高嘌呤食物，肠胃功能较弱、腹痛腹泻、高血尿酸或痛风的人食用后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病的人不宜食用。
吃螃蟹的三个最佳搭档
中医认为，海鲜多为寒品，可伤脾胃，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。因此，在吃海鲜的时候，最好不要忘记三个最佳搭档：姜、醋、酒。例如，吃螃蟹或大闸蟹时，一定要蘸姜末和醋。因为姜有温中散寒解毒的作用，醋可以去除蟹肉的腥味，酒还有杀菌、散寒、活血的作用。这三者合用，不仅可以保护肠胃，而且对吃海鲜引起的痢疾也很有效。
最好吃螃蟹和喝两种酒
螃蟹是寒性食物，肠胃虚弱的人会出现腹痛和腹泻。如果可以搭配它喝点酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。但酒的选择也很讲究。一中一西酒最好配蟹吃。
众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配往往是白葡萄酒，因为白葡萄酒的杀菌作用比红葡萄酒强。西方人早就发现，如果在吃海鲜的时候喝白葡萄酒，食物中毒的可能性就会降低，久而久之，就形成了用白葡萄酒吃海鲜的习惯。这个原理也适用于大闸蟹。白葡萄酒的清爽口感也更适合以鲜味为主的大闸蟹。
在中国，黄酒和螃蟹自古就被认为是绝妙的搭配。事实上，这种习惯并非没有科学依据。螃蟹虽好吃，但性寒，吃多了容易伤胃。米酒有活血暖胃之功效，性平淡。因此，一直被认为是吃螃蟹时祛寒的最佳选择。而且蟹肉的甜味和米酒的甘醇在口感上也极为和谐，近乎完美。
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