竹侯酱可以炒吗？当然这是可能的。竹侯酱是一种类似酱油的调味品，颜色也是红褐色，有酱香味。尤其是酱油，味道浓郁，但比酱油更入味，做出来的菜肴别有风味。竹侯酱在南方被广泛使用，是粤菜必不可少的调味品。
竹侯酱炒的做法：
1. 鸡丝用十三香、酱油、糖和橄榄油腌制十分钟左右。
2. 用少许橄榄油加热炒锅，用大火将蒜苔炒熟。
3. 加入少许酱油，炒至破裂。
4. 加入黄椒丝翻炒片刻。
5. 锅中倒入少许橄榄油，加入腌制好的鸡丝。
6.大火翻炒，加入两勺稀释的竹侯酱。
7.煮一会儿，直到酱汁变稠。
8. 倒入炒好的蒜苔和黄椒。
9. 翻炒均匀，加少许盐、胡椒粉、鸡精即可关火。
防范措施
黄辣椒不宜长时间煎炸。
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