看来国人过年过节吃瓜子，吃核桃，都非常享受。确实，瓜子、核桃、腰果，一吃就停不下来。不过，吃坚果的人越来越多，一些“谣言”也随之而来。高脂肪、高热量的帽子都扣在坚果上，甚至有“吃坚果=吃油”的说法。
吃坚果有什么好处？
延缓衰老
坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E， 它有助于身体延缓衰老，还含有15-20%的优质蛋白质和十几种重要氨基酸，是脑神经细胞的主要成分。
高营养
坚果富含蛋白质、纤维和矿物质，是人体所需植物蛋白和微量元素的优质来源。
低糖
坚果是低血糖食物，吃坚果对血糖升高影响不大。研究还表明，与升糖指数高的食物（如馒头）一起吃坚果也能控制血糖上升的速度！
富含矿物质和微量元素
坚果具有非常理想的微量元素结构，富含钙、镁、钾等矿物质。生的，或只有低烤的坚果，钠含量低。
那么，坚果等于油？
坚果虽然脂肪含量高，但绝对和吃油不一样。由于坚果中的大部分不饱和脂肪酸有助于改善血脂成分，因此有“血管清道夫”的美誉。因为坚果营养丰富，研究表明，每周吃2次以上的坚果，可以降低患心脏病和心脑血管疾病的风险。
我可以多吃些坚果吗？
坚果是热量大的咖啡，各种坚果每100g热量都在500多卡路里。如果你一次吃半斤，你肯定会长胖的。因此，掌握每日的消费量非常重要。
坚果是低嘌呤食物，淀粉少，膳食纤维多，有助于控制血糖，有效延长饱腹感。只要控制好量，糖尿病人和减肥人士也可以放心吃坚果。
当然，如果你非常喜欢吃坚果，那一定要吃“过瘾”，偶尔吃几次就可以了，但其他的饭菜要清淡少油。
吃坚果最健康的方法是什么？
最健康的味道是：原味能多益。
最好的方法是吃各种坚果，不管有没有。
最佳吃法：
✦ 每天早上和下午作为两餐之间的零食：可以在牛奶和酸奶中加入坚果，营养丰富，味道鲜美。注意力！睡前1小时，最好不要吃坚果。
购买年货，请远离这4种坚果
霉味
这表明坚果可能被黄曲霉毒素等霉菌毒素污染，食用后可能有害。
莎莎舞
这可能是因为坚果存放时间过长或存放不当，坚果中的不饱和脂肪酸已经腐烂。这个时候，请学会放手。
味道太重了
许多重口味和香味的坚果是用添加香料和其他物质加工的，奶油坚果是用人造黄油添加的。这些东西对身体没有坏处，但对身体却没有好处。
被石蜡美人收容
在果仁中加入少许石蜡，会使果仁看起来更亮更诱人，而且不会变得潮湿变软。但是你认为石蜡这种化学原料健康吗？
因此，如果您遇到以上四种情况的坚果，请联系卖家，或者选择不吃；最后，在选择坚果的时候，要选择少调味、少加工的坚果，这样才能保证在加工过程中营养不流失。
总之，适量吃坚果。每个螺母都有自己的长处，需要根据自己的需要来衡量。
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