粽子是日常生活中非常常见的美食。随着现实社会饮食水平的不断发展，粽子的外观和馅料也得到了多方面的改进，而西米粽子是一种好吃又新颖的粽子，加上一些馅料会让西米粽子更加香甜可口，不仅营养丰富，而且味道鲜美。
西米水晶饺子
材料
西米、植物油、白砂糖、芒果、榴莲、粽叶、椰浆
实践
1.在西米中加入植物油和细砂糖搅拌均匀
2.分几次慢慢加水搅拌均匀，静置片刻让西米吸水
3. 芒果切成小块，去掉榴莲的核备用
4. 将真空包装的粽叶洗净沥干，剪去两端。准备使用的棉绳剪断
5.在每片粽叶光滑的一面刷一层薄薄的植物油
6.取两片叶子，叶柄相对，光滑的一面朝上，重叠
7. 将刀片向上折叠1/3，形成漏斗状
8.加入一茶匙浸泡过的西米
9. 放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻按压
10.把它包成一个三角锥，在腰间系一根棉绳
11.烧一锅开水，水开后放入饺子，中小火煮半小时左右
12. 取出粽子，放凉一会。吃的时候可以倒椰浆。
肉粽子
材料
糯米、粽子、红枣、猪肉、淀粉、糖、酒、盐、酱油
实践
1. 将粽叶煮熟洗净，再浸泡。猪肉切成小块，加入淀粉、酱油、盐、糖和白酒腌几个小时入味。
2、糯米洗净浸泡一天。将粽叶对折成漏斗状，加入米饭和肉，扎紧，防止烹调时馅料外露。
3.同样的方法也可以把枣子和花生包起来。
4. 包好后放入大锅中，加水没过饺子，小火煮两个小时左右。
尖端
包好的粽子要泡水，要经常换水，这样不容易坏。或者用粘糖冷着吃。
豆馅饺子
材料
豆沙、棕榈叶、稻壳、糯米
实践
1.（准备稻壳和棕绳）：将稻壳放入沸水中煮一分钟，用冷水泡凉，擦干净，剪掉老硬的叶子。
2、用小刀将棕榈叶顺着棕榈叶的枝条分成小枝，将小枝叶中间的硬茎撕掉（动作要快）。
3、将2厘米宽的小叶分成两半，枝叶尖端对接。
4. 像绳结一样打一个死结，拧成两尺多长的棕榈叶绳。
5、将所有的棕榈叶绳摊开，放在阳光下晒3、4小时，就会收缩成柔软的棕色绳索，可以拉长拉紧绑手掌心。
6、（包装粽子）：以甜豆沙馅为例，为了方便包装，可以先将豆沙馅切成小块。挑两片大小大黄叶子，光滑的叶子朝上，小叶子叠在大叶子上面。
7.把两片叶子做成漏斗状，中间放一层糯米。
8.放一块豆沙，再铺一层糯米（最上层的糯米不能渗入豆沙，否则煮不熟），豆沙饺子不要挤得太用力。
9.将漏斗另一端的贝壳叶对折，翻过来，用手捏住旁边的贝壳叶。
10. 再把最后多出来的外皮叶翻过来，包住饺子的角，用棕色的绳子把它们包紧。把包好的粽子放进高压锅里倒水（把粽子泡在水里就好了，别让粽子浮在水面上）压40分钟左右（时间太长，粽子会跑掉） )
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