粽子是一种具有悠久历史文化的特色小吃。它在南方和北方都很受欢迎。粽子的做法有很多种，馅料也不一样。但是，糯米热量高，吃后可能会增加脂肪。你可以选择制作它。用面粉或紫薯做成的低热量饺子，不仅热量低，而且营养丰富。
低热量饺子
准备食材：
主料：水晶粉100克、红豆200克、紫薯一块、牛油果一块、南瓜一块
辅料：糖浆150克、水200克、白糖80克（炒豆沙用）
具体操作：
准备所需的配料
1、红豆洗净，倒入破壁机打成细豆沙，倒入锅中加糖翻炒至成球状
2. 紫薯南瓜蒸熟备用
3、将100克水加入水晶粉中，搅拌均匀
4.糖浆用50克水煮沸，与水晶粉混合，蒸20分钟（粉糊变透明成熟）（这里不要搅拌太多，不然会有很多小气泡
5.将馅分成20克，皮分成30克
6.取一个带皮的面团，用手掌压平，包住馅料
7.包裹水晶饺子
8.用粽子叶包起来定形
烹饪技巧：
1.这个粉蒸完有点粘。您可以在手上涂抹一些油，以使其更易于处理。
2.蒸出来的粉很软。包粽子的时候，不要太用力。包好后放入冰箱冷藏即可食用。口感更有弹性，不粘。
水晶饺子看起来晶莹剔透。其实，他最大的特点不仅是他可爱的外表，还有更自然健康的填充物。可以选择五彩缤纷的食材，无需过多加工，让透明的外皮让粽子看起来光鲜亮丽，十分诱人。
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