山药是生活中比较受欢迎的食材之一，因为山药不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，对保健的作用也非常强。例如，糯米和山药的美味组合，既美味又健康。一起来看看糯米山药怎么好吃又营养？
吃山药的好处是众所周知的。山药具有补中益气、生津止渴、美容养颜、保健等作用。春季天气比较干燥，容易伤肺，导致阴虚、口干、咽干、嘴唇灼热、干咳等症状。这个时候最适合补充山药，因为山药是安神宁神之品，是滋阴补肺的上品。 .山药通常是蒸熟的。这一次是先蒸熟磨成泥，再裹上糯米。成品洁白靓丽，口感更加细腻，令人垂涎欲滴。它不仅满足了口味，还满足了身体的营养。可谓一石二鸟。
1.准备馅料，香菇，肉馅，葱姜。
2. 香菇1个，葱姜末切碎，与肉末拌匀。
3、加入适量的盐和香油，搅拌均匀。
4. 搓成大小合适的丸子，放入冰箱冷冻定型（包装好）。
5. 将山药洗净。
6. 山药去皮蒸熟。
7. 趁热磨成山药泥备用。
8、糯米提前浸泡4小时以上，控水备用。
9、取一块大小合适的山药泥，搓圆，压扁成窝，上面放一个肉丸。
10. 慢慢向上卷成一个球。
11.将糯米放入卷中，与糯米粘在一起。
12.用双手使其粘牢。
13、将糯米团放在蒸笼的油纸上。
14. 将蒸锅放在蒸锅上，水开后再蒸20分钟（15分钟后，把洗好的枸杞放在上面蒸）。
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