玉米是生活中利用率非常高的一种粮食。它在人们的基本生存中发挥着重要作用。而且，玉米也是生活中种植面积比较大的作物。玉米色也有很多种。其中，紫、黑玉米以营养价值高而闻名。一起来看看紫黑玉米是不是转基因的？怎么吃呢？
糯玉米本身起源于中国，紫糯玉米是在糯玉米的基础上杂交而成的。转基因是人为地将某些基因片段转移到需要改造的物种中以改变生物体的遗传物质，而杂交是具有不同特征的个体的交配，是自然选择的结果。因此，杂交新品种的诞生，是育种者经过数千次试验最终培育出来的新品种。也就是说，紫玉米不是转基因食品。
紫玉米的营养价值
紫玉米含有18种氨基酸，含有21种微量元素及人体必需的多种维生素和天然色素，尤其富含抗癌元素硒、增智元素锌、铁、钙等。 ，紫玉米的口感极佳，柔软嫩滑，皮薄滑而微粘，有一种特殊的清香。
紫玉米做法
1.紫玉米糍粑
材料：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1汤匙，水适量。
做法：将紫玉米粒去皮，用水冲洗干净，加入适量糯米粉；加糖，加少量温水调匀；取一个球做一个小蛋糕，放入植物油锅中煎至两面金黄。
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