紫薯是一种营养价值很高的根类食品。保健效果比普通红薯好。可用于制作紫薯粉。这是一种营养价值很高的淀粉。您可以烹饪菜肴以及其他食物。紫薯粉的做法并不难，在家也能做，吃起来更健康安全。
主料：紫薯2个，辅料适量水。
1.准备食材：紫薯适量。
2.紫薯洗净去皮，切成薄片。
3.将紫薯放入蒸锅，蒸15分钟，将紫薯蒸熟。
PS：紫薯可以用筷子扎起来。如果紫薯变软容易刺穿，说明已经蒸熟了！
4. 用勺子将蒸好的紫薯压成泥。
PS：紫薯泥要细腻一些，不要结块。当你自己做的时候，你可以用手揉一点。
5. 将紫薯泥擀得更细一些。
6.烤盘铺一层油纸，上面放上紫薯泥，盖上一层保鲜膜。
PS：盖上保鲜膜压泥，不会有土豆泥粘在勺子上，紫薯泥会 7.先用勺子把紫薯泥铺在烤盘上。
8. 用擀面杖将紫薯泥擀均匀。
PS：尽量擀薄一点，可以缩短烘烤或烘干时间。
9. 将紫薯泥擀成薄薄的紫薯片。
10.将烤盘放入烤箱，上下管100度烤90分钟左右。
PS：烘烤时间不定，和紫薯泥的粗细和紫薯的含水量有关，需要自己把握时间，低温慢烤，烤紫薯薯片直到它们变脆。 ！
没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放在阳光充足的地方晒干，时间会比较长。
11. 像这样烤至脱水和松脆。
12. 用手将紫薯片掰成小块。
PS：打碎的紫薯片可以打得更碎。
13、将压碎的紫薯放入搅拌杯中，打成干粉。
PS：打发时间稍长一些，紫薯粉更细腻。也可以将紫薯粉过筛，将剩余的颗粒放回搅拌机打发，粉质越细越好。
14、超香紫薯粉非常适合做各种馒头、花卷、馒头等，也很适合放在米糊里，做各种紫薯面食和点心。不仅颜色可爱，而且味道更香。而且准备好的紫薯粉可以存放在干燥的辅食罐中，随时补充营养真的很方便！
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