紫苏油可以补充身体所需的一些营养。禁忌是减少脾胃虚寒、风热感冒的人的摄入。
紫苏油是从成熟的植物中提取的，富含维生素和矿物质元素等营养成分，氨基酸含量也比较高，可以为人体提供营养，可以改善体质虚弱的状态。同时，EPA、DHA等微量元素的含量也比较高。这些元素可以直接作用于人的大脑，从而达到增强脑细胞活性，增强人的记忆能力的效果。紫苏油中的不饱和脂肪酸还可以有效清除体内胆固醇，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
禁忌是脾胃虚弱的人应尽量减少游离激素的摄入，否则会增加胃肠道的负担，即不利于胃肠道尽快吸收和使用。风热感冒发生后，紫苏油不要食用过多，否则也会影响恢复。紫苏油还含有一定量的脂肪。在减肥期间，人们应尽量避免摄入过多，否则会导致体内脂肪过多，从而导致体内出现严重的肥胖症状。
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