豆腐干炒肉对于北方人来说可能不常做，因为它在南方是家常菜。这道菜简单可口，富含蛋白质。对于不太会做菜的人来说，豆腐干和猪肉的做法马上就能学会，而且豆腐干很常见。用猪肉炒，掌握火候。 , 吃起来香脆可口，大家可以试试。
干豆腐肉练习一：
1、干豆腐洗净，切成细条；去除芹菜的头部和外叶；大蒜去皮切碎；切辣椒。
2. 炒锅烧热少许油，放入干豆腐条，炒至外皮呈红黄色，待用。
3. 将猪肉放入锅中煸炒去油，加入蒜末和辣椒爆香。
4. 加入刚刚炸好的豆腐，用酱油调味，撒上芹菜，大火翻炒即可食用。
干豆腐肉练习二：
1、猪肉、胡萝卜、豆腐干切条，小葱切长条，蒜切小块备用
2. 锅中油烧热，下猪肉，大火煎至8成熟
3.然后加入干豆腐和胡萝卜，翻炒
4. 最后加入洋葱和蒜末，再次用大火翻炒至香。
提示
加酱油时，沿锅边煮，酱油香气更浓。因为酱油本身就够咸了，所以不加盐。如果味道重，可以加点盐。注意炸豆腐，外面红黄相间，里面还是软嫩的。不要炒过头，否则豆腐干会变硬，难以下咽。
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