紫苏叶不仅是一种中药，而且具有很好的食疗作用。对提高人体抵抗疾病的能力有很好的效果。目前还没有发现紫苏叶的副作用，所以对于孩子来说，也可以放心吃一些。
凉芫荽叶
新鲜芫荽叶、大蒜、盐适量
实践
1. 将新鲜芫荽叶倒入热水锅中，烫至软，捞出，放入冷水中。
2. 用油炸蒜末。
3.油凉后，倒入焯过水的子叶，加盐，用筷子将香菜叶拌匀。
尖端
1、热水微烫软，可用冷水过冷。冷水是用来防止叶子变黑的。
2.蒜油，加盐放凉，入味。
紫苏叶香包
材料：猪肉碎或切丁2两（家禽鱼肉也可以）
洋葱1个（切丁）、姜3片（切丁）
1叶生菜（去皮切丁），2个浸泡香菇（切丁）
8-10片新鲜紫苏叶（洗净）
1中碗米饭（或三至四两，混合米饭或香米饭都可以）
植物油2茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少许
实践
1. 肉末用2茶匙料酒和2茶匙生抽腌制。
2. 热锅加入植物油，加入姜末和洋葱末，炒香。
3. 加入肉末炒至变色熟，加入料酒和酱油。
4. 加入生菜片和香菇翻炒至生菜香。
5. 加入米饭翻炒均匀。
6. 用少许胡椒粉调味即可食用。
7、吃法：将新鲜罗勒叶撒上，将油炸食品包起来，即可食用。
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