猪肉是中国人的主要食用肉类。猪肉的家常菜谱在大江南北有很多，南北猪肉的做法也有所不同。猪肉特别受北方人的喜爱。制作香肠等，是营养丰富的美味佳肴。下面小编就为大家介绍一下如何在家做猪肉的做法。
猪肉食谱家常做法：
猪肉 (200) 藕 (300) 生抽 酱油适量 盐适量 蒜头 1头
1.把肉切成小块！记得剪整齐！它看起来更漂亮！用酱油、盐和酱油腌制约30分钟！这样肉会更好吃！
2、莲藕切块备用。现在将洗净的莲藕切成适当的小块。太大了不容易煮，太小了容易烂！所以一定要切成适量，比猪肉块大一点就好了！
3. 将猪肉和蒜瓣放入锅中翻炒至金黄色（不用油，猪肉本身就有油），翻炒出油，汤会清爽不油腻！
4. 加足量水，放入事先准备好的藕片，大火炖！开锅后，加盐，小火慢炖！
5、汤煮开后，汤表面会出现一层油。这时候可以用勺子轻轻的把它挂起来，这样汤会显得更加清爽不油腻！
6.味道出来，香气扑鼻！用筷子测试莲藕的软硬度。筷子插好就可以开锅啦！当然，你也可以加入一些葱花来装饰！味道更醇厚！
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