美味的食物可以给人们枯燥的生活带来乐趣。因此，大多数人都在追求食物。我国是一个以美食为荣的国家。经典美食数不胜数。其中，饺子是非常有名的一种。饺子做起来很简单，但是馅儿做起来却很难。下面就给大家介绍一下马蹄肉馅的做法。做。
原料：馄饨皮20-30个，荸荠3个，肉馅100克，葱花少许，虾米2汤匙，紫菜适量，黑芝麻少许。
调料：酱油2汤匙、料酒1汤匙、五香粉1茶匙、盐2茶匙、姜粉1茶匙、鸡精1茶匙、香油1/2汤匙。
实践：
1. 3个马蹄去皮后，放在水中，防止氧化。
2、荸荠切成小块，越少越好。但不建议做成丝绒，味道会很无味。
3. 将肉馅放入碗中，放入1茶匙盐、鸡精、料酒和1汤匙酱油拌匀。
4. 加入五香粉和姜粉，继续搅拌均匀。
5. 加入葱花拌匀。
6. 最后，加入半勺香油润湿肉馅。
7.准备调味肉馅，慢慢加水，一边加水一边向一个方向搅拌，做成水馅。
8. 取一个馄饨皮，放上合适的肉馅。
9. 将馄饨皮上下折叠。买的馄饨皮会比较硬，多加干粉防粘，再包的时候可以在周围抹点水。
10.将馄饨的左上角和右上角捏在一起，做成馄饨。按照这个方法制作所有的馄饨。
11.准备汤碗，加入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做汤底。
12、锅中烧开水，将馄饨煮熟，放入底好的汤碗中，最后加入几滴香油即可食用。喜欢的还可以撒一点黑芝麻。
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