排骨汤是日常饮食中比较常见的滋补食品。它由新鲜的排骨制成。排骨汤可以加些山药，不仅味道更好，而且还增加了营养。香菇也很有营养。高食可以在山药排骨汤里放些蘑菇。
山药排骨汤里可以放香菇，但最好选择干香菇。你不需要使用太多。你可以放三个或四个。你也可以放一些枸杞。煮汤时，可加几滴麻油，使汤更入味。浓郁甘甜，营养价值丰富。
茶菇排骨汤
材料
排骨2条、茶树菇适量、山药适量、党参适量、枸杞适量、盐适量
实践
1. 将排骨切成大块。
2. 茶树菇洗净少许。
3. 将所有材料一起放入锅中，加水煮沸，炖一个多小时，加盐调味。
提示
这汤可以提高免疫力，补气强身，很好。
适量喝点骨头汤就好了。
现在很多人都喜欢喝骨头汤，认为用骨头熬汤可以把钙熬进汤里，喝汤可以达到补钙的效果。众所周知，吸入的不是钙，而是大量的胆固醇。事实上，骨头中的钙是以磷酸盐的形式存在，难溶于水，而且无论用多少骨汤，炖多久，都不能增加骨汤的钙含量。
因此，骨头汤中的脂肪最多。瘦弱者偶尔饮用，可促进食欲，增加营养。产妇饮用可促进乳汁分泌。但是，如果长期服用，很容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。尤其是肥胖者、高脂血症和心脑血管疾病患者，骨汤喝多了是毫无疑问的。因此，骨汤补品的选择，还要因人而异，切忌过量。
有的高血脂患者明知要少吃脂肪，但过于极端，连汤都不敢喝，就是营养不足。其实只要少用猪骨做汤，如果做鸡汤，可以先去皮上油，减少脂肪的摄入。喝汤前最好“撇油”。建议等汤凉到一定程度，再去掉上面薄薄的一层肥肉。
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