猪肉炖海带，男女老少皆宜的汤品。海带物美价廉，含有丰富的钙、铁、磷等元素，对身体的生长发育有很大的作用，尤其是对幼儿来说。海带中所含的钙能促进骨骼和牙齿的生长，具有很高的营养价值。香脆可口的汤。
练习 1
主料：五花肉50克、海带300克
方法/步骤
1 将海带冲洗几次，洗净切大块备用。
2 先将五花肉切片。
3 烧热锅，倒入花生油，然后加入五花肉。
4 加入八角、大葱和姜，翻炒几下，将老抽和生抽翻炒均匀。
5 最后倒入海带搅拌均匀，加入适量盐。大火烧开后转中火炖20分钟。
6 加入适量水，大火烧开后转中火煮20分钟。
7 最后，收汁后大火收汁即可上桌，也可撒上少许香菜装饰，装盘。
防范措施
1、海带本身有咸味。如果觉得味道不够咸，可以加少许盐。
2.将海带切成大块，太滑了。
练习 2
主料：五花肉适量、海带适量
方法/步骤
五花肉是炖的，炖的过程不再重复。炖海带前，加入葱、姜、辣椒调味。
剩下的调味料在炖肉的时候已经加入了。
取适量海带。内陆并不比海岸好。海带必须放在冰箱里。撕碎。
加入肉中，一起炖。
锅一定要小火慢炖，继续小火慢炖。加入适量的盐，这个主要是调节口味。
让海带充分吸收炖菜的味道。
炖5分钟左右就好了。
出锅，放入锅中。这就是北方著名的“猪肉炖海带”。
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