每天适当吃一些洋葱对身体有好处。具有良好的抗炎、杀菌作用，还有预防感冒和咳嗽的作用。可增加肠胃蠕动，帮助肠胃消化。此外，还有一定的预防措施。抗癌抗癌的功效，对于肠胃好的人，一天可以吃40克左右。不要吃太多，以免对胃造成负担。
一：杀菌、防寒
洋葱中含有大蒜素等植物杀菌剂，具有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。这种植物杀菌素通过呼吸道、泌尿道和汗腺排出体外时，能刺激这些部位的细胞管壁分泌，因此具有祛痰、利尿、发汗、抗菌防腐等作用。
二：促进肠胃蠕动，帮助消化
洋葱中含有大蒜素，香气浓郁，加工时常因刺鼻的气味让人哭泣。正是这种特殊的气味刺激胃酸分泌，增加食欲。动物实验也证明，洋葱可以增加胃肠道的张力，促进肠胃蠕动，从而起到开胃的作用。
三：预防癌症
洋葱的抗癌作用来自其丰富的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还能降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱的人患胃癌的几率比不吃洋葱的人低 25%，死于胃癌的几率低 30%。
四：降血压
洋葱是唯一一种含有前列腺素 A 的植物。洋葱是唯一已知的含有前列腺素 A 的食物。它是一种天然的血液稀释剂。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管。并增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能抵消人体内儿茶酚胺等加压物质的作用，还能促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管疾病患者有保健作用。
五：降血糖
洋葱还具有降糖作用，因为洋葱中含有类似于降糖药美磺安的有机物质，能在人体内生成具有强利尿作用的印古丁。糖尿病患者每餐吃25~50g洋葱，能更好地起到降血糖利尿的作用。
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