猪肉是人们过冬的必备食材。因为冬天物资匮乏，所以要节约一定的粮食才能顺利过冬。猪肉是人们保鲜的重点。猪肉一般可以做成香肠、熏肉等，以延长食用时间。还可以做成猪肉干，增加吃的乐趣。下面就让我们一起来看看麻辣猪肉干的做法吧。
1. 将里脊肉切成大薄片，然后用刀背将肉拍松
2. 把里脊肉拍松，放在一个大碗里
3.然后腌制，加入蒜末和姜末，加盐，糖，生抽，老抽，鱼露，竹侯酱
4.然后按摩肉。这个非常重要。为了让肉更好吃，可以多按几下~
5、然后放入保鲜袋中，将口系紧，放入冰箱冷藏一晚。最好每3小时按摩一次肉。没时间的话，算了~
6. 将香蕉叶放入烤盘，然后刷上油。
7.把腌好的肉放进去
8.烤箱预热到200度，上下火，60分钟
9.调一个酱料（蜂蜜、老抽、生抽、鱼露、辣椒粉、麻椒粉、油）
10.当烤箱里的肉两面微微焦黄时，取出，刷上酱汁
11.再次放入烤箱继续烘烤
12.期间，取出刷酱，直到刷完酱汁。最后撒上芝麻，一起烤。
提示：
没必要烤的太干，太干了，但是有木有渣的味道。 70%干燥的状态是最好的下降。当然，这是个人口味。如果你喜欢它干的，那就烤久一点。 ，但要注意热量，以免烫伤。
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