猪肉炒白菜粉丝是一道著名的北方名菜。秋冬季节，这道菜经常出现在北方居民的餐桌上。近年来，随着南北交通的便利和互联网的飞速发展，这道北方名菜逐渐为南方居民所熟知，也成为了南方餐饮上的一道家常菜。桌子。这道菜的食谱是什么？
<强> 1。选择大白菜
炖的白菜一定要大，这样才好吃。剥掉最外层的白菜瓣，露出里面洁白干净的白菜。
<强> 2。把卷心菜切成小块
将卷心菜垂直切片，然后从头开始均匀切成小块。
<强> 3。五花肉
选择一个好的五花肉，切成片，炖出来的五花肉会很香。
4、葱花、姜末
将大葱切成葱末，姜切成姜末，但不要太多。
<强> 5。烤面
因为粉丝太硬，提前用温水泡一下，泡好后用剪刀把粉丝剪成小块。
<强> 6。准备调味品
材料为：八角1茶匙、花椒1茶匙、辣椒丝1茶匙。
<强> 7。烹饪
五花肉在油锅里用大料炒熟后，将切好的白菜放入锅中煎炸。
8. 火炖
白菜炒片刻后，加水大火炖至白菜变软入味。
9. 下一条粉丝
卷心菜炖一会儿后，加入粉丝，让它慢慢炖。
10，出锅
炖10到15分钟左右，将切好的大蒜倒入锅中，搅拌均匀，关火。
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