相信大家都吃过一道家常菜，香菜豆腐汤。今天我们将与您分享如何普及它。首先，我们将准备所需的食材。准备的食材是豆腐两片，香菜一把，鸡汤一碗，盐、淀粉、胡椒粉少许。如果喜欢更多口味，还可以加一块白菜，50克瘦肉和香油。
准备好所有材料后，我们就可以开始制作香菜豆腐汤了。先将豆腐浸泡在盐水中会使豆腐更嫩，更入味。浸泡十分钟后，取出豆腐。然后用刀把豆腐切成两半，再切片。将香菜切碎并放在一边，直到可以使用。然后将肉和香菜分别切成小块。至此，准备工作完成。
第二步是把水和淀粉勾芡，然后和肉一起搅拌。开大火，放入水烧开水，然后把勾芡的肉放进去。待肉稍微煮熟后，加入一把欧芹和卷心菜。用小火煮至锅里的水起泡。此时放入处理好的豆腐，将准备好的鸡汤慢慢倒入锅中，然后盖上锅盖继续小火炖至豆腐入味。
第3步豆腐煮好后，在锅里撒盐和胡椒粉。再搅拌一下，就可以上桌了。将芫荽豆腐汤倒入白底蓝边的汤盘中，擦去溅出的汁液，一盘色香味俱全的芫荽豆腐汤就做好了。
吃惯了泥巴和大鱼大肉的小伙伴们，在家也能做出这么开胃的家常汤，不仅可以体验烹饪的乐趣，还可以改善菜品，何乐而不为呢?
偷偷告诉你，豆腐是很好的食材。不仅能补血、益气、养颜，还能滋脑补肺。尤其适用于内热、消化不良者。冬天这么一碗热腾腾的豆腐汤，补钙效果显着，但也要注意不要让老人多吃。
最后提醒大家，冬天要注意保暖。没事的话可以多喝我们今天介绍的香菜豆腐汤。
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