红豆和薏米都是很常见的成分，但这两种对身体的除湿效果非常好。很多家庭经常用这两种来做汤或甜点，而且味道都很好。体内的水分对健康是比较有害的，所以要及时做好排湿工作，多运动。
说到“除湿”，我们总是首先想到大麦，而它的“除湿作用”与其较高的蛋白质含量有关。中国传统饮食模式以植物性食物（谷类、蔬菜）为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压失衡导致体液积聚形成肿胀，常被称为“浮肿”。用大麦代替等量的米饭和面条，可以增加约25%的蛋白质摄入，可以有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分滞留。
红豆“去湿”的能力可以说和薏米一样有名，被戏称为“去湿双胞胎”。红豆也是高蛋白的典型代表（干红豆的1/5是蛋白质），钾钠比极高（约400/1），可以增加水和钠的排泄，起到有“祛湿”的作用。
大麦红豆汤
原料：红豆80克，薏仁80克，冰糖80克，陈皮3钱，大枣10个，甘草1片。
做法：红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗净，放入锅中，加入适量水，再放入其他材料，大火煮沸。然后关火，盖上盖子闷30分钟左右。然后转小火煮30分钟左右。
行动：薏米红豆粥是祛湿的最佳良药。薏米可治湿气，益肠胃，消水肿，健脾胃，健脾益气。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。
薏米红豆粥
材料：红豆、薏仁、冰糖、小米。
做法：将红豆和薏米用温水浸泡四个小时，然后将红豆、薏米和小米一起放入锅中，加适量水，大火煮沸。然后关火盖上锅盖焖30-40分钟，再转小火煮30分钟，熬成粥后加入冰糖调味。
功效：现代人精神压力大，心气不足，饮食不当，缺乏运动，脾虚湿热。要祛湿、养心、健脾胃。此外，将薏米和红豆结合熬成粥，意在使有效成分充分被人体吸收，不会对脾胃造成任何负担。是盛夏养生的最佳食疗。
微信扫码添加客服