鲫鱼是我们常吃的一种淡水鱼。鲫鱼肉质鲜嫩，有很好的调理肠胃的作用。此外，它还富含优质蛋白质和多种微量元素。非常适合老人和小孩。提高鲫鱼免疫力的方法有很多。今天我们就来了解一下烤鲫鱼的做法。我们来看看这方面的内容。
准备鲫鱼两条、料酒三勺、姜一块、老抽三勺、生抽三勺、香菜两根、豆皮一张、金针菇两把、生抽四勺色拉油、两汤匙辣椒粉和盐 一茶匙、两个土豆、一个大葱。
先把鲫鱼清洗干净，把表面清洗干净，然后用带腹切成花刀，这样便于入味，然后在碗里放料酒、盐、生抽、生抽，做成一个酱汁，然后把鲫鱼腌20分钟左右。
将腌制好的鲫鱼铺在锡纸上，然后放在烤盘上，表面刷一层植物油，然后放入烤箱，190度，烤20分钟。
烤鱼时，准备配菜，土豆去皮，洗净，切成片，豆皮切成细丝，金针菇洗净，去根，金针菇松散。锅内放少量油，然后将以上材料放入锅中翻炒至五熟，然后将菜放入烤箱，将鱼放在蔬菜上面，烤五分钟左右，这样烤鲫鱼就大功告成了。
以上就是对烤鲫鱼做法的简单了解。烤鲫鱼的做法比较简单。只要家里有烤箱，就可以烤出美味的鲫鱼。烤之前，需要腌制一段时间。腌制的时间越长，鲫鱼的味道就越容易。另外里面还有蔬菜，营养价值比较均衡。
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