鲫鱼是我们常吃的一种淡水鱼。鲫鱼肉质鲜美，营养价值高。它富含优质蛋白质，富含维生素和矿物质。可以用来做鲫鱼和豆腐的汤。很好，我们来看看鲫鱼豆腐汤的做法，我们来看看这个内容。
准备鲫鱼两条，豆腐200克，葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐、香葱、香菜、花生油适量。
将韭菜洗净，再切成葱花，香菜洗净切段。鲫鱼清洗干净后，在鱼身上切几刀，方便入味。
锅中加入适量花生油。当油温40%热时，加入胡椒粒，继续加热。 70%热时，将鲫鱼放入锅中，将鲫鱼两面煎至微黄。这个时候加入开水。不要加冷水，加入开水可以使汤更乳白。当水没过鱼时，加入葱、姜、蒜，加少许料酒，煮沸。
这时候把豆腐洗干净，然后切成豆腐块放入汤里，然后转小火，炖五分钟左右，然后打开锅盖，加少许盐。这样，鲫鱼豆腐汤就做好了。上桌后，撒上香菜段和切碎的韭菜。
鲫鱼豆腐汤的做法比较简单。为了使汤的颜色变成乳白色，需要加入开水。此外，将鲫鱼两面煎至汤色呈乳白色。营养效果很好，特别适合妈妈们饮用。有很好的促进泌乳和产奶的作用。也比较适合肠胃不好的人。对促进消化，促进营养吸收有很好的作用。
微信扫码添加客服