猪肝是一种非常补血的食物，猪肝的营养价值是吃猪肉的十倍以上。经常食用猪肝可以改善贫血症状。猪肝的制作方法有很多。人类最常用的做法是熬制猪肝粥，味道鲜美，营养丰富。那么简单又营养的猪肝粥是怎么做出来的呢？如何让猪肝粥更好吃？
一、猪肝粥的做法
其实猪肝粥的做法很简单。我们先把猪肝泡在水里30分钟左右。清洗干净后，将猪肝切成薄片。生菜洗净，切丝。将生姜切成丝，备用。把猪肝片放在一边。在容器中加入适量的油、盐、酱油、玉米淀粉、料酒，然后加入切好的姜丝，搅拌均匀，腌制十分钟。白米粥在锅里煮开后，加入刚刚腌制好的猪肝，转小火，再加入生菜丝，直到猪肝煮熟。你可以关火。营养丰富、美味易做的猪肝粥就做好了。
二、猪肝粥的营养价值
猪肝富含铁质，是人们最常见的补血食品。吃猪肝可以很好的调节和改善贫血引起的一系列问题。并且第一道菜含有丰富的维生素a和维生素b2，对眼睛干涩和疲劳，维持正常视力有很好的效果，维生素b2有一定的解毒作用。猪肝还含有维生素C和矿物质元素硒，能有效提高人体免疫力和抗衰老能力。
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