青椒的营养价值非常高。含有丰富的维生素C，有一定的美容养颜作用，还有一定的健胃消食的作用。适当地吃一些可以促进脂肪燃烧。有很多方法可以使用青椒。典型的是虎皮青椒。下面我们来看看虎皮青椒的做法。我们来看看这方面的内容。
准备8个青椒，准备适量的色拉油、盐、大蒜、生抽、香醋和糖。
先将青椒洗净，青椒去蒂，去青椒籽，大蒜去皮，切成蒜末。
准备酱汁，准备一个碗，在碗里放盐、香醋、糖和酱油，搅拌均匀。
锅里放适量植物油，多一点油，当油温达到40%热的时候，把青椒放进锅里，用铲子轻轻压住青椒，然后把青椒翻过来，让青椒加热均匀，将青椒炒至两面起皱。
这时候把青椒放在一边，然后加入蒜末，炒香，然后把调料倒进锅里，翻炒均匀，开中火，等汤特别浓稠的时候就可以了可以放进去，这样虎皮青椒就做好了。
虎皮青椒做法比较简单，是一道比较有营养的素菜。夏季适当吃一些，有很好的清热去火的功效。此外，它对促进消化和预防便秘也有很好的作用。青椒的营养价值很高，含有丰富的维生素C，有一定的美容作用，还有很好的减肥效果。尤其是夏天，适当吃一些不仅有开胃的作用，而且还有一定的解暑作用。
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