鸭身是宝，鸭身体的每一部分都可以吃，鸭脚可以当零食，鸭头可以当零食，鸭肝和鸭心，可以补充维生素和微量元素，鸭皮可以用美容养颜，补充胶原蛋白。现在很多人还是喜欢吃鸭舌。大多数鸭舌味辛辣，口感好，营养价值高。下面就给大家介绍一下鸭舌的具体做法。
麻辣鸭舌 实践;鸭舌洗净后，倒入大蒜、葱姜、白糖、米酒和盐，腌制八分钟左右。锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱，鸭舌加少许水，中小火炖15分钟。 注意不要坐太久，盖上锅盖炖太久。因为鸭舌本身就有嚼劲，过长会影响口感，导致肉质变软。 椒盐鸭舌 实践;鸭舌用清水洗净，加入酱汁搅拌均匀，腌制20分钟，葱、姜、蒜、红辣椒切段备用。 花生放入平底锅中，加少许水，用小火炒熟，去壳备用。您也可以准备煮熟的花生。 在鸭舌上涂上一层薄薄的面粉，放入锅中炸至金黄色，捞出放在一边控油。 锅中加入食用油后，将葱姜蒜爆香，将加工好的花生和鸭舌放入锅中翻炒，最后准备红辣椒丝、蒜片、韭菜，倒入翻炒在锅里煎一分钟。一个香喷喷的椒盐，鸭舌可以煮熟，这道菜比较适合不爱吃的朋友。
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