青椒、平菇、鸡蛋，这三种很常见的食材，你有试过一起吃吗？这三种成分可以很好地结合在一起一起炒吗？其实这三种食材可以很好的结合起来一起炒。虽然味道比较清淡，但营养却很丰富。那么如何用青椒和平菇做炒鸡蛋呢？
1、青椒平菇炒鸡蛋的做法
其实青椒平菇炒鸡蛋的做法很简单，特别适合忙碌的上班族。首先，将平菇洗净，撕成条，放入沸水中焯一下，捞出过冷水。然后，将鸡蛋打入碗中，放入平底锅中煎至结块，备用。锅内放适量油，加入葱、姜、蒜末炒香，然后将平菇倒入锅中翻炒均匀。最后加入洗净切好的青椒和鸡蛋，翻炒均匀。青椒炒至碎后，根据个人口味加入适量酱油或盐。这是一道简单又营养的炒蛋，配上青椒和平菇。它完成了。
2. 青椒平菇炒蛋的营养价值
别看这道菜的简单，但营养价值却很高。青椒的维生素C含量大家都知道，居所有蔬菜之首。对肠胃消化、呕吐腹泻、感冒等有一定的疗效。平菇含有人体所需的多种矿物质元素和维生素，对促进人体新陈代谢、增强体质很有帮助。可以帮助降低血压和血脂，肝胃疾病，可以帮助更年期妇女调节更年期的状况。鸡蛋中的营养成分无需过多解释。
微信扫码添加客服