鸡肉中的蛋白质含量非常丰富，很容易被人体消化吸收，对强身有很好的效果。而且鸡肉吃起来很香很嫩，制作方法也很多。是很多人喜爱的肉类食品。青椒辣椒鸡是我们最喜欢的食谱之一，那么青椒辣椒鸡容易做吗？到底怎么做出好吃的青椒麻辣鸡？
一、青椒麻辣鸡的做法
先将鸡肉切块洗净，再将青椒洗净，切成菱形块。锅内放适量油，放入洗净的鸡肉，来回翻炒。待鸡肉变白时，加入适量的小红椒、料酒、醋、适量的姜末和蒜末，炒熟后加入适量的胡椒粉。白砂糖，老抽上色。加入适量的水覆盖鸡肉。汤快没了时，加入青椒和盐翻炒。青椒煮熟后，即可上桌。美味又简单的辣椒辣椒鸡就做好了。
二、青椒麻辣鸡的营养价值
青椒含有人体所需的多种维生素和矿物质元素。青椒对人体有一定的功效，如祛风散寒、开胃健脾。青椒中的碳水化合物、蛋白质等营养成分也非常丰富。青椒中还含有一定的抗氧化剂，对延缓皮肤衰老有一定的作用，青椒中还有一种物质可以加速新陈代谢，促进体内脂肪的燃烧，具有减肥清脂的作用在人体上。鸡肉似乎是蛋白质含量最高的肉类，而且脂肪含量低，而且蛋白质很容易被人体吸收，非常适合很多健美人士。
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