鸡爪也叫鸡爪。很多人喜欢吃鸡爪。鸡爪味道鲜美，咬一口。它们富含胶原蛋白，具有良好的美容效果。多种微量元素对降血压、降血脂也有好处。鸡爪的做法有很多种，可以做成凉拌鸡爪。我们来看看这方面的内容。
准备500克鸡爪，另外准备适量的盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、杭椒、纯净水和糖。
先将鸡爪洗净，再将鸡爪对半切开，辣椒洗净切圈，大葱洗净，切成葱花，姜蒜切块，锅中烧开水，水 开封后，将鸡爪放入水中焯一下，然后捞出用清水冲洗干净。
另起一锅，锅内放适量水，再放入姜片，加料酒，将鸡爪放入锅中，大火煮开后中小火煮15分钟左右，煮熟即可鸡爪彻底，如果能用筷子轻松刺破鸡爪，就说明鸡爪已经完全煮熟了，然后用冷水将煮熟的鸡爪冷却，最好在冰水中浸泡一会儿。
然后将鸡爪放入容器中，放入辣椒，放入葱姜蒜和酱油，放入米醋，加入糖和盐，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，这样冷的鸡爪就做好了。
凉拌鸡爪的做法比较简单。平时适当吃点，有一定的开胃作用，对身体也有很好的保健作用。是夏天的一道开胃小菜。鸡爪的营养价值还是不错的，富含胶原蛋白，适当食用有一定的美容养颜效果。
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