扁豆是我们常吃的一种蔬菜。它们的营养价值非常丰富。它们不仅富含蛋白质和脂肪，还含有碳水化合物、粗纤维和各种微量元素。此外，还有核黄素、葡萄糖等，可以促进小扁豆改善食欲，提高免疫力的方法很多。我们来看看这个内容。
扁豆可以和扁豆一起做成炖面，有养肝调经、养血防癌的功效。准备适量的扁豆，准备适量的生面，准备适量的猪肉馅、盐、酱油、大蒜、八角、植物油和水。
先把小扁豆上的老筋去掉，然后清洗干净，掰成小块，然后在蒸笼表面刷上一层薄薄的油，将面条放入蒸笼中，然后大火蒸约十分钟，这样面条就基本熟了，把面条拿出来，摇开，放凉，再加入两汤匙植物油搅拌均匀。
另起一锅，锅内放适量油，放入葱段，放入姜片，加入配料和蒜瓣，炒香，再炒肉末，炒熟变色后加入扁豆，加少许盐，翻炒均匀，加入适量生抽，继续翻炒，再加少许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。然后打开锅盖，把面条放进去，盖上盖子炖两分钟，加少许盐。
这时候打开锅盖，将扁豆和面条搅拌均匀，再加入蒜末，这样扁豆红烧面就做好了。扁豆红烧面具有很高的营养价值。促进提高免疫力的效果。
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