栗子的营养价值很高，制作方法也很多。可以做糖炒栗子，也可以做一些面食，比如栗子酥饼，不仅味道香甜，而且还有很好的促进消化的作用。保健效果好，栗子酥的做法比较容易，下面就来了解一下栗子酥的做法吧。
先准备万能面粉200克、玉米油60克、开水100克、白糖10克、盐2克、栗子馅400克、玉米淀粉40克、芝麻适量和鸡蛋液。
先将万能面粉加入适量的水中，揉成光滑的面团。然后加入辅助面粉和适量的油，做出适量的糕点。然后把两个面团分成大约15等份，把油性皮肤擀开。然后放上酥皮，再包起来，用擀面杖擀成条状，再卷起来。一次做所有的面团。
然后把保鲜膜包起来，静置一刻钟左右。此时，将栗子馅分成小丸子，每丸25克。把剩下的面团从中间压一下，然后把它折起来，擀成一个圆圈，放在中间。栗子馅，再闭口，再压扁成圆饼。用刷子将准备好的蛋液均匀的刷在面团上面，然后在面团上撒上适量的黑芝麻。
然后放入烤箱180度烤30分钟左右，这样香脆香脆的栗子煎饼就做好了。脆皮栗子蛋糕味道很好，做起来也比较容易。适当吃一些有滋补保健的作用，但不宜吃太多。毕竟里面的油含量比较高，吃得妥妥一些就好了。
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